В 18-19 веках во Франции были строгие правила этикета, которые касались обращения к людям разного пола, возраста и социального статуса. Общество того времени было очень иерархично, и правильное обращение считалось знаком уважения и хорошего тона.
К девушкам, особенно из высшего общества, обычно обращались с большим уважением. Молодых девушек называли "мадемуазель" (Mademoiselle), что означает "мисс". Это обращение использовалось для незамужних женщин независимо от их возраста, хотя в позднейших периодах 19 века стало применяться в основном к молодым девушкам. Замужних женщин называли "мадам" (Madame), что аналогично "миссис".
Мужчинам обращались по титулу или социальному статусу. Обычное обращение к мужчине без особых титулов было "месье" (Monsieur), что означает "господин". В случае если мужчина имел какой-либо титул, например, граф или маркиз, его называли по этому титулу. В разговоре также могли использовать его фамилию с добавлением "месье".
Важно отметить, что в разговоре также учитывалась возрастная категория и степень знакомства. Неформальное обращение, такое как использование имени без титула, было допустимо только в кругу близких друзей или семьи. В более формальной обстановке всегда предпочтительнее было использовать официальные формы обращения.
Помимо этого, важной частью обращения были различные ритуалы, такие как поклоны, рукопожатия или поцелуи руки, что также подчеркивало уважение к собеседнику и следование традициям.