На российских мануфактурах 17 века работали различные категории людей, включая крепостных крестьян, купцов, ремесленников, а также иностранных специалистов. Крепостные крестьяне были наиболее многочисленной категорией работников, они были привлечены к труду на мануфактурах как принудительным образом, так и добровольно с целью получения дополнительного заработка. Купцы и ремесленники также часто устраивались на работу на мануфактурах, осуществляя торговлю и предоставляя свои услуги.
Иностранные специалисты, такие как мастера-ремесленники и технологи из Западной Европы, приглашались для повышения качества и разнообразия производимой продукции. Они внедряли новые технологии и методы производства, что способствовало развитию мануфактурного производства в России. Таким образом, на российских мануфактурах 17 века работали разнообразные категории работников, с различными профессиональными навыками и социальным статусом.